2013年 12月 23日
雨風が強い日があったので、木々の葉が落ちて冬らしい景色になってきました。 梅雨時にアジサイが咲いていた公園の道は、銀杏の葉の黄色い絨毯になっています。 北風が冷たいけれど、日向はポカポカ温かいです。 Obiちゃんも、嬉しそう♪ 連休中は、クリスマス用のお菓子作りに励みました。 毎年、ドライフルーツとクルミ入りのバターケーキを焼きますが、今年は、いつもと違うレシピにしてみました。 生のりんごを入れて焼きました。 りんごの水分が出るのでは?と心配でしたが、その心配は無用でした。 丁度、煮りんごのようになっています。 赤と緑のチェリーとレーズン、杏、クルミ入りのクリスマスクッキー、プレーンとココア生地の型抜きクッキーを焼きました。 丁度、在宅していた長女と一緒に型抜きをしました。 クリスマス用のブッシュド・ノエルの土台は、ココア生地のロールケーキです。 薄焼きのココア生地に甘さ控えめのホイップクリームを塗って、くるんと巻いて、暫く、冷蔵庫で休ませました。 3つにカットして。 組み立てて、さらに、ココアとラム酒入りのクリームを塗って完成です。 今年は、K○○のチキンを食べる事にしたので、かなり、楽々です。 パンを焼いて♪ 乾杯は、辛口のスパークリングワインとファンタグレープで。 明日で、今年の出勤は最後です♪♪ 明日の夜は、山下達郎さんのライブへ行ってきます。 な、なんと、コンサートツアー最終日。 しかも、クリスマスイブの日に行かれるなんて幸せ♪ 彼のライブには、いつも足を運びますが、今までで、一番盛り上がりそうです(^^)
by yukamikamama
| 2013-12-23 23:26
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